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紧迫莫全生为何有些酒店天生贫血迈点专栏酒店

2020-07-29 03:43:22来源:励志吧0次阅读

莫全生:为什么有些酒店天生“贫血”? - 迈点专栏_酒店人的自媒体平台_迈点

日前,从浙江省饭店发展论坛传出消息,作为浙江省旅游局局长的赵金勇在论坛上不无疑虑地表示:如果从饭店的投入和产出来分析,估计经...

日前,从浙江省饭店发展论坛传出消息,作为浙江省旅游局局长的赵金勇在论坛上不无疑虑地表示:“如果从饭店的投入和产出来分析,估计经营效益会更糟,许多饭店是在负债经营,由于投入大、产出少,其开张之日就是亏损之时。”

作为掌管当地旅游经济和发展的一方要员,赵金勇的惊人之语并不是空穴来风。据当地媒体报道,赵金勇在此前参观该省普陀山一家刚开业的五星级酒店后,连呼“豪华,奢华,豪华!”,但在“三呼”过后,涌上他心头的,并不是一名地方要员对所负责的区块所取得的“政绩”的快慰,而是深深的忧虑,毕竟,健康、可持续地发展才是当地旅游经济奈至于全部中国旅游经济的长远目标。

据悉,目前,浙江星级饭店有1100多家,客房数超过12万间,总量居全国第二位。另据当地媒体报道,近几年,浙江省投资饭店的热忱空前高涨,全省新建星级饭店数量每一年以15%-20%的速度增长,而且新建饭店大多定位在高端饭店,起点高,投入大。据当地媒体统计,浙江省拟建、在建的高端豪华饭店近200家,许多饭店每间客房造价都在120万元以上。

但高投入并不是意味着高科技和高产出。相反,在一味追求“高端化和高级化”的酒店筹建毛病思想指引下,目前该省甚至整个中国酒店业,都把表面上的“高级设施”当作了唯一目标,不惜下“血本”,不顾往后经营本钱,“管他白猫黑猫,只要能装出高贵的样子就是好猫”。

针对此种现象,率先在全国酒店行业提出 “环估法”(以“酒店环境工程技术”为核心,借鉴系统工程理论和方法,综合相关领域、学科、专业理论、技术和方法,实施酒店工程建设项目从规划、设计、施工到竣工验收的系统管理方法,并在逐步在酒店行业推广运用。)的华尔洁酒店环境工程有限公司总经理莫全生表示:“目前,在我国酒店投资领域存在着惊人的高浪费、低效能和高排放现象。其根本原因是我国酒店业仍处在粗放型经济增长阶段,工程建设和经营管理受各种客观和主观条件制约,难以规范化、科学化、合理化。”

莫全生认为:“这类落后现象不容忽视。它既直接伤害了酒店投资者的利益,制约着酒店行业的健康良性发展,也不符合节能减排,建设勤俭型和谐社会的大政方针。可以说,目前,我国酒店投资领域存在着严重的重面子(表面奢华)轻里子(经营本钱高,可持续发展能力弱)现象。许多酒店在建进程中,不注重酒店选址、布局、体型、间距、朝向、密度和环境绿化等,不注重给水系统、热水系统和排水系统的统一调和,不注意消防系统的科学性等等,就像一个天生贫血的婴儿,要想跟其它健康的酒店一同成长,一同发展壮大,一同参与剧烈的市场竞争,确切非常困难。”

如何“诊治”这些天生“贫血”的酒店?莫全生的回答是——没有特效药,虽然也可以从酒向公众解读此前3月27日发布的《关于对部分机动车采取交通管理措施降低污染物排放的通告》。店环境技术上进行“医治”,但贫血毕竟是“先天性”的,要想完全整治,还需从酒店投资和筹建这1“优生优育”的路径入手,在投资和筹建进程中,事前引入“酒店环境工程技术”,从酒店建筑结构、酒店变配电、酒店给排水、酒店消防、酒店暖通空调、酒店装潢装修、酒店防水、酒店智能、酒店环保污染排放控制等各个方面入手, 应用全方位的“环估法”,才能彻底根治那些“天生贫血”的酒店,避免酒店在剧烈的市场竞争中输在“起跑线”上。而浙江省旅游局赵局长也许只有到了那时候,才不会担心“投入大、产出少,酒店开张之日就是亏损之时”了。

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