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粽子煮好后要泡水里吗?粽子煮好后怎么办?[多图]

2019-10-18 12:42:10来源:励志吧0次阅读

端午节将至,更多的粽子开始出现在人们的视线中了。不管有时间还是没时间,不管是自己做的粽子还是在超市中购买的粽子,粽子总是比较难以煮熟的,想将粽子煮的好吃的话,就需要注意粽子的做法。做粽子的糯米在包之前需要浸泡,那粽子煮好后需要泡水里吗?粽子煮好后要怎么办?

1、需要浸泡

煮好的粽子需要放在水中浸泡的,但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后,并不要急着将其从锅中拿出来,将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话,粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅;如果用的是高压锅煮粽子的话,在关火后,需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右,这样可以使粽子的口感更加的香甜。

2、如何保存

端午节前后的气温还是比较高的,煮熟的粽子也不宜保存。可以待粽子冷却后,放于冷水中保存,可以保存2~3天。也可以将冷却后的粽子放于冰箱的保险层进行保存,能保存5天左右;如果将粽子保存在冰箱的冷冻层保存的话,则最好不要超过2个星期。

3、温馨提醒

煮完粽子之后,如果不确定粽子是否被煮熟,在关火之前,可以拿出一个粽子,用手按压一下,如果粽子是软而粘的,则煮熟了,否则就需要接着煮。另外,端午节前后温度有些高,粽子也属于熟食的一种,并不易保存,就算将其放于冰箱中保存,也只能相应的延长一些保质期,但不建议粽子长期的保存在冰箱中,应该尽量早点吃完。而从冰箱中拿出的粽子,需要将其热透,才可食用,避免造成肠胃的不适。

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