综合

我们又双叒叕做了一份难吃罐头测评报告

2020-02-21 22:19:33来源:励志吧0次阅读

说到水果罐头,可能对于一部分人来说是一段非常美好的回忆了。在很多人小时候的时候,是吃果很多罐头类的食物的。一是吃起来方便,二呢也是图个新鲜,三呢有时候碰上味道不错的,吃起来感觉也挺好。这么多年过去了,水果罐头也在推层出新,下面一起来看看相关的测评吧!

胃液是有记忆的,食物是结绳纪事的最好介质。每次在超市瞥见黄桃罐头,总是按捺不住回忆起那个每天一罐黄桃罐头的艰苦岁月,那些日子,很穷,但是很年轻。

“知道”(nz_zhidao)为你打开新世界,送上一份难吃罐头测评报告。

作为一名如假包换的美食专栏作家,往往会囿于偶像包袱的泥沼沾沾自喜,从而被威逼,被利诱,迷失自我。导致的结局就是,没能体验到米其林餐厅、星级酒店、百年老字号邀约品鉴的人生巅峰,反倒是独辟蹊径,走上了垃圾食品测评的不归路。造化弄人,惭愧至极。

老规矩,就近在大型超市、街角便利店、城中村小卖部,随机选购了五款罐头制品。罐头没有专柜,委身于饮料区的旮旯可有可无,搜肠刮肚才凑够个整数,分别为黄桃、杨梅、桔子、豆豉鲮鱼,以及寻觅不得,只存在于意念中的凤梨罐头。

不要问我为什么每次都是“随机”,这是老餮才配拥有的任性,代表了公正、客观,市场机制自然抉择的终极奥义,还有,作者的贫穷。

1、黄桃罐头

在饮食沙漠西咸城,腊汁肉夹馍是屈指可数称得上美食的关中特产。好的肉夹馍肥而不腻,瘦而不柴,诀窍不在于肉,而是集中于馍,外焦里嫩,一刀子割开,逆鳞般膨化,把煮地滚烂的肉填塞进去,酱汁滴滴浸润,蓬松翻滚的面粒大口吮吸,与肉泥相亲、纠缠,香艳欲滴。以至于达到馍肉合一的无上境界。

黄桃罐头的上品一定要做到肉汁合一,馍蕊与肉泥的质地、视觉难分彼此,果肉与甜汁的色泽、黏稠度,也浑然天成。不能挑太好的品相,有段时间痴迷黄桃罐头的美味,耗费重金买了货架上包装最为精良的牌子,发现口感反倒达不到A+。

贵的黄桃罐头,一口咬下去就能感受到是上等黄桃酿造,肉丝纹理密集,挺拔、雄浑,有弹性,所以不太适合纵向拆装,而是削成半圆形疙瘩,鼓鼓囊囊。完全吃不出肉质丝丝缕缕的脉络感。而且,结构稳固,发酵不完全,不能与汁液交融渗透。所以,品尝起来虽然也很甜,但是挥之不去一股添加剂气息,让神经末梢自始自终游离于舌苔之外,无法沉湎、陶醉。

黄桃是唯有的,罐头做出来比鲜果要好吃的水果。最好吃的黄桃罐头,选材一定只能用中品。顺着沟壑延展,切成匀称的长条形状,顺势并排杵进圆柱体玻璃瓶内,不能太拥挤,留出空间让蜜汁温柔包裹。

假以时日,黄桃的身体打开了,内壁密密匝匝裂出片片颗粒,工整、威严,秩序感油然而生,仿若水果的灵魂严阵以待。外壁蓬松,身体不再被心灵束缚,自由行走,情不自禁四散开来。白色的液体愈发变黄,变稠,缓缓流淌,成为黄桃的一部分,密度接近1:1,悬浮在黄色粘稠物当中,灵肉合一。太好吃了,简直太好吃了。

也不能用太差劲的落地果,那样会松松垮垮,像开了线的纱布一样塌瘪成浆糊。

手上这款黄桃罐头矮墩短瘪,不是长条,是凹凸半球体,下意识里以为走的是颗粒感十足的高端路线,孰料完全不够紧致,还没夹粗来就变了形。液体煞白煞白,泛着白沫。用上等材,作出了最差的出品。羞煞人也。

2、桔子罐头

市面上最常见的罐头制品非桔子罐头莫属。大多瘦小,干瘪,价格公道,伫立在冰柜或者零食栏的一小方格子里,守卫着罐头界的最后荣耀。

时代在发展,社会在进步,时令瓜果生疏进驻穷街陋巷档口之后,为贮藏技术而生的罐头,自然被刚从树上摘下来的鲜果取而代之。进而失去了过往高档馈赠佳品的桂冠,沦落为垃圾食品的非典型代名词。

殊不知,罐头有着迷一般的味觉魅力。就拿桔子罐头来讲,桔子经过洗礼,多面体的颗粒自然剥落,一粒一粒晶莹剔透,吹弹可破。手握一小罐桔子罐头,摇一摇,晃一晃,黄色固体打转转。最好有个塑料叉子,刺穿桔子辦往嘴里拨,牙齿刚一咬合,软软的感觉,饱满的多汁晶体溅在口腔内壁上,小小的玻璃罐子,装着四季,在嘴巴里轮番流转。

这瓶桔片爽,爽口,桔子粒够亮,舔了一小块不过瘾,掀起瓶底往嘴里倒,甜汁急促往前钻。好甜,仿若蜂蜜河里飘来一块奶酪。

3、杨梅罐头

差评。并不是所有的罐头追求的都是肉汁合一。罗纳尔迪尼奥四肢外生出一块球形云器官,成为身体的一部分,像手足一样任由其驱遣,固然是艺术足球的终极修为。但是不能因此忽视因扎吉若即若离,飘忽不定的风骚球风。

但是这款杨梅罐头呢,学什么不好,竟然三十米外停球,大脚开到对方前锋脚下,完完全全剥离开来——不仅果肉与汁液形同陌路,果肉与核胡也格格不入,总之,完全无法入味。咬下去毫无质感,像方便面调料一样松散。

4、豆豉鲮鱼罐头

识别一家会所高档不高档,首先要看厕所够不够干净;判断一家馆子菜够不够地道,要点上三丝炒米粉、油麦菜这些大路货,鉴别一番。炒油麦菜要是能做好吃了,甭问,准没错。印象里,好吃的油麦菜,全都能吃出豆豉来。

豆豉鲮鱼是本测评唯一的肉罐头。很咸,很香。岭南主妇多拿来做菜用,每次都会把豆豉一粒一粒挑出了细细咀嚼。

隔三差五买上一罐豆豉鲮鱼,就干嚼,美美哒。

《重庆森林》(影视剧照/图)

5、凤梨罐头

应该都被金城武买完了,跑遍了大街小巷的超市实在是在没找到。不过这种水果不太适合做罐头,虽然凤梨要比菠萝软和,但是还是太硬了,齁不烂。作为水果很好吃,但是做成罐头简直暴殄天物,口感不能跟黄桃罐头相比。硌牙床,还刮擦舌头,硬邦邦,像90岁老头吃藕片,很容易塞牙。实在不能理解,为什么有人在电影里设置喜欢吃凤梨罐头的情节,还特么跟失恋有关,有个毛线关系呀。

简直就像春上村树的小说,噱头十足,哗众取宠,实际上,味道寡淡至极,根本就燥不起来。有着很重的骗稿费嫌疑。

PS: 小说《扎根》里,主人公随父母下放期间,先后养了分别叫“小黄”、“小黑”、“小白”的三条小狗,汪星人陪伴着小男孩度过了乡下那段刻骨铭心的艰苦岁月。作者韩东姑且就采用宠物狗的生长周期,作为小说的纪元方式:小黄出生的时候革命刚刚揭开序幕,小黑死的时候全家准备返城,小白生崽的时候怎样怎样……

胃液是有记忆的,食物是结绳纪事的最好介质。每次在超市瞥见黄桃罐头,总是按捺不住回忆起那个每天一罐黄桃罐头的艰苦岁月,那些日子,很穷,但是很年轻,蜗居斗室,心系NF,迷恋上一款牌子叫什么蒙什么清的黄桃罐头。

味觉是有记忆的,吃下去的食物,生长为身体的一圈圈的年轮。被唾液消解、铸熔的碳水化合物,裹挟着与它们有关的人、事、物,通过食道渗透进每一根毛细血管。

PSS: 金城武真能吃,不是一般的能吃,比郑老屁还能吃得多。王家卫的电影好烂,烂到家了。

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